दरअसल, ज्यादातर लोग व्रत और त्योहारों में साबूदाने का इस्तेमाल करते हैं, क्योंकि यह काफी ज्यादा सेहतमंद होता है और विशेष तौर पर कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है। पर डॉक्टर के अनुसार, यह सेहत के लिए इतना ज्यादा फायदेमंद नहीं होता है, जितना कि लोगों को लगता है और जिस हिसाब से इसका सेवन करते हैं। आम तौर पर, आयुर्वेदिक एक्सपर्ट का इस पर कहना है, कि साबूदाना में किसी भी तरह का कोई फाइबर, प्रोटीन या फिर अन्य पोषक तत्व मौजूद नहीं होता है। दरअसल, आपकी जानकारी के लिए आपको बता दें, कि ज्यादातर लोग व्रत में साबूदाने का सेवन करते हैं, जिसकी वजह से ब्लड शुगर अचानक से बढ़ता है और जिसकी वजह से आपके शरीर को तुरंत ऊर्जा प्राप्त होती है। इससे ज्यादातर लोग काफी अच्छा और हल्का महसूस करने लग जाते हैं, पर नाश्ते में या फिर व्रत में साबूदाने का सेवन करना सेहत के लिए काफी ज्यादा हानिकारक साबित हो सकता है।
दरअसल, साबूदाने में काफी मात्रा में सिर्फ स्टार्च मौजूद होता है, जो शारीरिक वजन बढ़ने का कारण बनता है। इस तरह की स्थिति में अब कई लोगों के मन में यह सवाल उठता है, कि क्या वाकई आयुर्वेद के अनुसार, साबूदाना सेहत के लिए फायदेमंद नहीं होता है? दरअसल, आयुर्वेद के अनुसार, साबूदाना सेहत के लिए फायदेमंद तो होता है, पर ज्यादातर लोगों को इसका सेवन बड़े ही ध्यान से करना चाहिए, विशेष तौर पर कमजोर लोगों को। क्योंकि यह खाने में काफी ज्यादा भारी, ठंडी तासीर और कफ बढ़ाने वाला भोजन होता है। असल में, साबूदाने का सेवन करने से शरीर को तुरंत ऊर्जा तो प्राप्त होती ही है, पर इसका ज्यादा सेवन किये जाने पर वात दोष बढ़ सकता है और शरीर में पोषक तत्वों की काफी ज्यादा कमी हो सकती है। इसलिए इसका सेवन सिमित मात्रा में और बड़े ही ध्यान से करना चाहिए, ताकि इससे शरीर शरीर को कोई भरी नुक्सान न हो। आइये इस लेख के माध्यम से इसके बारे में इस के डॉक्टर से और विस्तार से जानकारी प्राप्त करते हैं।
साबूदाना क्या होता है?
आम तौर पर, साबूदाना कसावा की जड़ से निकला हुआ एक स्टार्च की तरह होता है। दरअसल, आयुर्वेद के मुताबिक साबूदाने का सेवन काफी ज्यादा भारी, ठंडी तासीर और साथ में कफ बढ़ाने वाला होता है। आपकी जानकारी के लिए आपको बता दें, कि साबूदाने का सेवन करने से शरीर को तुरंत ऊर्जा तो प्राप्त होती है, पर इसके ज्यादा सेवन से शरीर में पोषक तत्वों की काफी जायद कमी हो जाती है, जिसकी वजह से शरीर में कई समस्याएं बढ़ जाती हैं।
आयुर्वेद के अनुसार साबूदाने का सेवन करने के नुकसान
1. दरअसल, डॉक्टर के अनुसार, ज्यादातर साबूदाने का सेवन करने से एक व्यक्ति की पाचन शक्ति काफी ज्यादा कमजोर हो जाती है, जिसकी वजह से पेट में गैस, दर्द, एसिडिटी और भारीपन जैसी समस्या का अनुभव होने लगता है। आम तौर पर, जिन लोगों की पाचन शक्ति पहले से ही काफी ज्यादा कमजोर होती है, दरअसल उनके लिए साबूदाने का सेवन करना काफी ज्यादा नुकसानदायक हो सकता है।
2. जैसे कि हमने आपको पहले ही इसके बारे में जानकारी प्रदान की है, कि साबूदाने का सेवन करने से कफ में काफी बढ़ोतरी होती है और इसका प्रभाव बलगम पैदा करने वाला होता है। दरअसल, व्रत के दौरान या फिर नाश्ते में साबूदाने का सेवन करने से एक व्यक्ति को बार-बार सर्दी, जुकाम और खांसी जैसी समस्या में बढ़ोतरी हो सकती है। जैसे, कि इसका प्रभाव बलगम पैदा करने वाला होता है, जिसकी वजह से अस्थमा के लक्षण और सांस से जुड़ी कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं।
3. दरअसल, डॉक्टर के अनुसार साबूदाने में फाइबर की मात्रा न के बराबर होती है और बिना फाइबर के आहार का सेवन मल के प्रवाह को रोकता है, जिसकी वजह से कब्ज और बवासीर जैसी समस्याओं का उत्पादन होता है।
निष्कर्ष: दरअसल, साबूदाना कसावा की जड़ से निकला हुआ एक स्टार्च की तरह होता है, जो खाने में, काफी ज्यादा भारी, ठंडी तासीर और साथ में कफ बढ़ाने वाला होता है। साबूदाने में काफी मात्रा में सिर्फ स्टार्च मौजूद होता है, जो शारीरिक वजन बढ़ने का कारण बनता है। जो लोग वजह कम करना चाहते हैं, उनको इसका सेवन बंद करना होगा। साबूदाने में ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी ज्यादा मात्रा में होता है, जो ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ाता है। आयुर्वेदिक एक्सपर्ट के अनुसार साबूदाना में किसी भी तरह का कोई फाइबर, प्रोटीन या फिर अन्य पोषक तत्व मौजूद नहीं होता है। इसका ज्यादा सेवन शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है। जो लोग पहले से ही पेट की बीमारी या फिर डायबिटीज की समस्या से जूझ रहे होते हैं, उनको इसका सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे कई तरह की समस्याओं का उत्पादन हो सकता है। इसके बारे में ज्यादा जानकारी प्राप्त करने और किसी भी तरह की समस्या का आयुर्वेदिक इलाज पाने के लिए आप आज ही संजीवनी हेल्थ सेंटर में जाकर अपनी अपॉइंटमेंट को बुक करवा सकते हैं और इसके विशेषज्ञों से इसके बारे इलाज के बारे में जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।